ホーチミングルメ中華料理

麻辣湯専門店がVinhomesにできたぞー*Sun Malatang@ビンタイン区 (Vinhomes Central Park)

近年日本で人気が高まる「ガチ中華」。日本人の舌に合うようアレンジされた中華料理とは異なる、本格的な「中国料理」のことを指します。

私も麻辣湯が好きで、東京にいたころは亀戸や新小岩によく足を運んだものです。あとアヒルの首(鸭脖)も好きだった。

一方、華人が多く住むはずのベトナムでは、麻辣湯はあまり見られません。HaiDiLaoのような火鍋専門店はあるのだが…
おそらく華人の人たちのルーツが広東や福建であるために、麻辣湯みたいな四川料理は馴染みがないのかなー、と想像。

が、最近ビンタイン区のVinhomes敷地内に、麻辣湯専門店「Sun Malatang」がオープンしているのを発見。
カラシビ欲が抑えられずに、即刻!ノコノコ行って参りました。

我慢など、しない。思い立ったが吉日のお食事人生…💋✨💞(アレン様風)

「Sun Malatang」の場所・雰囲気

クリスマスムード溢れるランドマーク81。

お店はVinhomes Central Park内のPark3にあります。

お店の名前 Sun Malatang
住   所 Park 3, 720A Đ. Điện Biên Phủ, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
営 業 時 間 10:30~22:30
公式サイト

1階は別のお店で、「Sun Malatang」は2階。
中にある階段から上がる必要があるため、臆せず入りましょうネッ…

店内。座席はそんなに多くない。

「Sun Malatang」のメニュー・注文方法

具材の並ぶ棚。

ボウルに好きな具材を入れて、店員さんに計量してもらいます。
各具材には値段が書かれておらず分かりづらいので、公式サイトをご参照くだせえ。

ボウルを渡すときに辛さレベル(4段階)を伝えましょう。
また、肉を入れたい場合は、そのときに一緒に伝えます。

牛肉100g 60,000ドン
羊肉100g 65,000ドン

飲み物メニューはこちら。「加多宝」はあるけど「王老吉」は無いのね…(どちらも中国の甘いお茶)

「Sun Malatang」の麻辣湯を実食

でーん。

…いやでかいな?白飯と比べるとその大きさが分かってもらえるかと。

日和って辛さは「微辣」にしたのですが、めっちゃ辛い。まかり間違って「中辣」とかにしなくて本当によかった…

味変用調味料もあります。
左から砂糖・味の素・ごま・ピーナッツバター・ねぎ・パクチー。

ピーナッツバター…?と思ったのですが、どうやら韓国での食べ方っぽいですね。
ごま担々麺みたいな感じで、カラシビ感はそのままに、まろやかになって良い…

韓国でも麻辣湯は人気なので、そのブームがベトナムにも波及し、このお店がオープンしたと考えると納得。Vinhomes、韓国人街みたいなものだからな…

「Sun Malatang」の金額感

お会計はこちら。ちょっと注文しすぎたな…
日本で食べるのとそう変わらない金額でした。

麻辣湯 163,500ドン
 ├野菜 345g 103,500ドン
 └牛肉 100g 60,000ドン
白飯 15,000ドン
7up 25,000ドン

なかなか辛かったけど、食後は不思議と爽快感

【追記】捕捉され…じゃなくて、紹介されました