ベトナム南部、ラムドン省。その沿岸部に位置するリゾート地が「ムイネー (Mũi Né)」です（旧ビントゥアン省・ファンティエット市）。砂丘や穏やかな海辺の風景で知られ、ホーチミン市からのアクセスが良いこともあり週末を利用して多くの観光客が訪れます。
さて、旅の楽しみと言えばやっぱりグルメ。シーフードは勿論のこと、多国籍な料理の選択肢が豊富な点もこの街の特徴。
本記事では、ムイネーのイタリアンレストラン「Good Morning Vietnam」をご紹介します。
「Good Morning Vietnam」の場所・雰囲気
ムイネーの観光中心地、グエンディンチエウ (Nguyễn Đình Chiểu) 通り。海に沿って延びるながーい通りですが、だいたいその真ん中らへんに外国人観光客向けのスパやマッサージ店、土産物店なんかが連なってる感じです。広くない通りですが日中は大型の観光バスが行き交う上に最近はあちこちで工事中。
そして「Good Morning Vietnam」がこちら。温かみのある赤レンガの柱と美しいアーチが特徴的なオープンエアの造りです。店名の元ネタはベトナム戦争映画の「グッドモーニング、ベトナム」だろうか。
看板にロシア語での表記があるあたり、ムイネーの客層を反映していますね。そしてこちら、ブンタウおよびホーチミン市旧7区に店舗を構える、私の大好きなイタリアンレストラン「LUCA」の系列店！オーナーが同じ…かどうかは不明ですが、「パートナーシップ」ということになっています。
客席エリアには、ピンクと黄色のテーブルクロスが掛けられた木製テーブルと椅子が規則正しく並びます。心地よい風を感じながら、リラックスして過ごせる設計になってますね。
「Good Morning Vietnam」のメニュー
「Good Morning Vietnam」のメニューですが、「LUCA」とほぼ共通。以前執筆した「LUCA」の記事に掲載しているメニューとレイアウトや値段が異なりますが、直近価格改定があったようで、「LUCA」の方も同じデザイン＆金額になってます。
前菜のサラダやブルスケッタ、スープから始まり、パスタやリゾット、そして多彩な種類のピザまで、王道のイタリアンが網羅。ワインリストは別冊で用意されており、好みに合わせて選ぶことができます。
店名を冠したシグネチャーピッツァもありますね。これ、「LUCA」の方だとどうなっていたかな…。今度ブンタウ行ったときに確かめようっと。
実食
「LUCA」ではピザしか食べたことがなかったので、今回はそれ以外に挑戦。
まずは「BRUSCHETTA TOSCANA（ブルスケッタ・トスカーナ）」80,000ドン。見るからに香ばしく焼かれたバゲットの上に、こぼれ落ちそうなほどのトマト＆黒オリーブ＆ケッパー！見た目にも大変鮮やかですな。
バゲットの小気味よい歯応え、みずみずしいトマト、黒オリーブのコク、ケッパーの爽やかな塩気…全てが一体にまとまり、たまらない。
メインはパスタにしました。「TAGLIOLINI NERI SCOGLIO（イカスミのタリオリーニ・スコーリオ）」220,000ドン。イカスミを練り込んだ漆黒のパスタと、赤みがかったトマトソースのコントラストがインパクト大。
「SCOGLIO（スコーリオ）」とは「磯の」とか「岩礁の」とかの意味…らしい。主に貝類や甲殻類を使用することが多く、それらの出汁をしっかりとパスタに吸わせるそうな。旨味の暴力！
麺は平打ちのタリオリーニ、もちろん自家製。手打ちならではの形状がソースをぐぐっと引き上げます。茹で具合を注文時に聞かれたので固めに仕上げてもらったのですが、そのおかげでコシがすごい。具材から出た出汁がトマトベースのソースと融合し、大変深みのある味わいに…気分はもう地中海。
「Good Morning Vietnam」の店舗情報
ムイネーのイタリアンレストラン「Good Morning Vietnam」をご紹介しました。滞在中に本格的なイタリアンを味わいたいのならココ！おひとりさまだけど複数品注文したい勢は「アペタイザー＋パスタ」の組み合わせが良いかもしれません。
