日本と全然違う？ベトナムで買える無糖プレーンヨーグルト食べ比べ

はいどうも、月バンわ〜（挨拶）。

ベトナムでの生活も長くなってきましたが、最近気になるのが健康管理。ということで毎朝ヨーグルト（とオートミールを混ぜたもの）を食べております。

ベトナムのスーパーやコンビニに行くと、無糖（＝Không đường）のヨーグルトが数種類並んでいるわけですが、いざ買おうとするとどれが良いのか悩む方も多いのでは。

ということで、今回はホーチミン市の主要スーパーで見つけた無糖プレーンヨーグルトを比較しました。原材料から実食レビューまで深掘りします。

スーパーでヨーグルトを探そう

そんなわけで、ショッピングモール内にある「WinMart」のヨーグルトコーナーにやって来たのだ。

普段コンビニや小さめのスーパーしか行かないから、こうやって見るとヨーグルトの種類めっちゃあるな。ただ、ほとんどは味付きだったり加糖（＝Có đường）の、デザート的なものですね。

あと、4個セットのヨーグルトについて、コンビニだと1個単位で購入が可能ですが、スーパーだと「切り離さないでね」という注意書きがされていることが多いです。

輸入スーパーの「ANNAM」にも寄ってみたところ、色々な輸入ヨーグルトがあったのですが…少々お高いわ？普段遣いには厳しそうなので今回の食べ比べからは省きます。富豪になったら毎朝食べたいと思いますので、よろしくお願いします（何を？）。

ということで、今回レビューするのは以下のラインナップ（表記はパッケージ記載準拠）。もしかしたら、今後追加でレビューするかも。

評価は、以下の4項目を5段階で行います（完全に主観です）。

Vinamilk Plain Yoghurt

まずはベトナム最大の乳業メーカー・Vinamilkの無糖ヨーグルト。本社はホーチミン市にあります。パッケージのデザイン性に優れており、ついつい手に取りたくなる商品が多い。価格は30,000ドン (100g × 4個)。

原材料は以下の通り。な、なんか…混ぜもの感がすごい。

蓋を開けてビックリ。ヨーグルトがくっついてない！？日本のヨーグルトみたいだ。前に購入したときからパッケージがリニューアルしたっぽい。これは素晴らしい評価点。

スプーンで持ち上げると、「ぷるん」としたテクスチャー。加工乳に近い原材料構成だからか、濃厚さは無く、なんというかヨーグルト風味のゼリーって感じ？酸味も控えめですが、これはベトナム人の好みに合わせたものなのかな。

TH true Natural Plain Yogurt

お次はTH Groupの、trueブランドの無糖ヨーグルト。中北部・ゲアン省に大規模農場を持つメーカーです。価格は32,000ドン (100g × 4個) と、Vinamilkより少し高め。

原材料は以下の通り。地場系3社の中で最もシンプルで、生乳の比率が高いのが特徴です。

蓋は、今回はうまく開けられましたがたまーにビリビリに破れて失敗することも。

生乳・乳製品のみのヨーグルトには及びませんが、Vinamilkと比べるとリッチさがありヨーグルト感が強い。酸味が控えめなのは同様。後述のDalat Milkよりも安価なので、一番バランスが取れているかも。

Dalat Milk Natural Plain Yogurt

ベトナムの軽井沢ことダラットを有するラムドン省に拠点を置く「Dalat Milk」。日本で言うと「北海道ヨーグルト」くらいの響きのブランド力？価格は42,000ドン (500g)。1kgのパッケージもあります。

原材料は以下の通り。生乳比率が高い一方で、でんぷんや塩が含まれているのがポイントか。

パッケージは…開けにくいです。中蓋は硬いし、高確率でビリビリに破れる。

地場系3社の中だと、日本人が一番気に入りそうな王道のヨーグルト。ミルク感あり、（日本のよりは控えめだけど）酸味あり。でんぷんのおかげか、「もったり」感のあるテクスチャー。

気になったのは明確に感じられる塩気。原材料に含まれる塩の働きだろうけど、何のために入れているのだろうか。後味をすっきりさせる意図かな？

Meiji Low Fat Yoghurt Natural Flavoured

お次はタイ製の輸入品。我らが明治製造の低脂肪ヨーグルトです。輸入品のため少々お高く、価格は72,500ドン。

原材料は以下の通り。乳酸菌は、通常の2種（ブルガリクス、サーモフィルス）に加え、ビフィズス菌とアシドフィルス菌が明記されています。菌活に凝りたい方におすすめ？

低脂肪ヨーグルトのため、生乳は31%と低く、脱脂粉乳、乳タンパクなどを組み合わせて「低脂肪かつ高カルシウム」を実現している模様。また、安定剤により食感を作っています。

パッケージは開けにくいことはないですが、盛大にヨーグルトが飛び散りました…。

低脂肪ということもありさっぱりしていますが、デンプンの効果か「どろっ」としたテクスチャーで、食べ応えがあります。少しざらざらした感覚はありますが、嫌な感じでは無い。意外とミルク感もあり、流石明治といったところ！？

Farmers Union Greek Style All Natural Yogurt

最後はオーストラリアからの輸入品。140gが2個のセットで90,000ドンと、今回取り上げるものの中では断トツに高級品。より大きなパッケージもあります。

栄養素を見ると、100gあたりの脂質が9.4g！これまでの3製品（大体3.0〜3.8g）の約3倍です。生クリームを原材料の2番目に持ってくることで、ギリシャスタイルのリッチさを出しています。ゼラチンや増粘剤が一切入っていないこともポイント。

パッケージは開けやすい。特に危ういところもなく開封できました。

うーん、予想通りの濃厚さとクリーミーさ。安定剤が入っていないことによる自然ななめらかさは日本のヨーグルトにも近いですが、クリームが入っていることでよりリッチに仕上がっています。

気づいた点としては、後味に塩気を感じること。でも、塩は入ってないのですよね…。キリっとした後味なので、料理にも活用できそう。

まとめ＆気づいたこと

と、いうことで無糖ヨーグルトを食べ比べました。輸入品2点は置いておいて、地場系製品に関しては日本のヨーグルトと同じ感覚で食べると驚くポイントがいくつか。

まず、ベトナムの製品にゼラチンや安定剤が含まれていたこと。

日本の無糖プレーンヨーグルトに入ってたっけ？と思って調べてみたのですが、主要ブランドだと含まれていたのはダノンくらい。トップバリュベストプライスのものには寒天が入ってますが…まあこれはコストダウンのためかと。

日本のプレーンの多くは乳成分のみで固めており、生乳100%はプレミアムの証…といった感覚ですよね。当初は「日本より乳製品高いくせに混ぜ物までしやがって…」と理不尽な怒りを抱いたものですが、改めて考えると、現地消費者の嗜好に合わせたり、輸送や保管のしやすさを考えたものなのかもしれない。

あとは、「乳糖分解酵素（ラクターゼ）」が含まれることもポイントか。確か、ベトナムでは乳糖不耐症の人が多い…という話を聞いたことがあります（真偽不明）。牛乳なんかも砂糖入りや味付きのものが多くを占めているので、そのままだと飲めない人が多いのかも。乳製品でお腹を壊しやすい人にとってはありがたい仕様？

それと、今回取り上げたヨーグルトは主にホーチミン市で購入できるもの。ハノイに住んでた人に聞くと「BaViMilk」というメーカーのものも広く売られていたようで、実は日本みたいにご当地ブランドが存在する！？

何にせよ、ベトナムでの生活をより豊かに、そして健康にするための参考にしていただければ幸いです。私は「Dalat Milk」推しかなあ…。現場からは以上です。