一麺入魂!*味噌麺 千蔵@1区 (Lê Thánh Tôn)

日本料理

日本人街・Lê Thánh Tônにあるラーメン屋さん「味噌麺 千蔵」で、かいしゃの人たちと晩ご飯。

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場所


お店の名前 味噌麺 千蔵
住   所 8/5, Đ. Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営 業 時 間 11:00~14:30、17:00~23:00

Lê Thánh Tônの路地奥、Pizza 4P’sの近くです。

煌びやかな店内!
2階は別の日本食レストランです(丼飯)。そっちにも行ってみたいな~

ラーメン屋らしく、頼んでなくてもお冷が出されて(しかもピッチャーで)、テンション上がります。

メニューは当然味噌ラーメン推し。
こく旨味噌か辛ねぎ味噌か、迷うナ~

親父の焼飯、めっちゃ気になるな?
そして、英訳がシンプル過ぎてメニュー名の趣きが1ミリも伝わらない気がするわね…

実食

どーん。

辛ねぎ味噌 (S) 170,000ドン(≒1,040円)
白ご飯 (S) 30.000ドン(≒180円)

 

いざ実食…

 

 

うっめ。

 

スープは背脂でドロドロ、味もかなりリッチなのですが、不思議とくどくなくついつい口に運んでしまう…
脳にガツンと来る、「何かやべえもん入ってんだろ」(誉め言葉です)的な味噌味です。

普段ラーメンのスープは大抵残すのですが、珍しくほぼ飲み干してしまいました。
とは言え、ベトナム人にとってはだいぶしょっぱく感じる味かも。(よっぽどのラーメンフリークなら別だけど)

麺は中細麺で、スープによく合うカンジ!

 

一緒に頼んだ白ご飯はどうするかというと…

 

こうだ。

 

はい、即席辛ねぎチャーシュー丼です。うまうま…

 

一緒に行った人が「親父の焼飯」を注文していたので、写真だけ撮らせてもらったよ。

ちなみに感想は「味薄っ」とのこと…
味噌ラーメンの味が濃いから、あえて薄めに調整しているのかもしれません。

味噌ラーメン派になりました

間違いなく、今まで食べた中で一番おいしい味噌ラーメンだったと言えます!
と言っても、味噌ラーメンを決して積極的に選んでこなかった人生なのですが…

こんな美味しいラーメンが食べられるなんて… ベトナム移住してよかった!(?)

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