ベトナム南部、海岸線と砂丘が織りなす景色が魅力のリゾート地「ムイネー」。ホーチミンの喧騒を離れ訪れたこの地で、落ち着いて朝の時間を過ごせる場所を見つけちゃいました。
本記事では、ムイネーのブランチレストラン＆カフェ「ROOTS」をご紹介します。
「ROOTS」の場所・雰囲気
ムイネーのメインストリート・グエンディンチエウ (Nguyễn Đình Chiểu) 通り沿いのホテル「Lê Huỳnh Hotel」から歩いてすぐ。緑に囲まれ、落ち着いた空気漂うグエンタンディン (Nguyễn Tấn Định) 通りにやって来ました。ブーゲンビリアがリゾートらしくもありつつ低いプラ椅子に座って朝食を食べる人々の姿からはローカルらしい情緒も感じられ心地よい。
そしてこちらが「ROOTS」。温かみのあるアースカラーで仕上げられた壁と、軒先を覆い尽くすようなブーゲンビリアの鮮烈なピンクの対比が眩しい。エントランスへと続く赤茶色のテラコッタタイルに軒下から吊り下げられた素焼きのベルが、ナチュラル、レトロ、そしてラスティック（横文字ばっかり）。
半屋外席と屋内席があります。半屋外席は、壁一面に配置されたプランターの瑞々しい緑がリゾート感を演出。
室内はこんな感じ。いえーい一番乗り。ガラス天井から光が降り注ぐサンルームのようなエリアとなっており、シフォンカーテン越しに柔らかな日差しが差し込み明るく開放的な雰囲気。タイダイ染めのような青いクッションもまた何とも爽やか～。なお、エアコンはしっかり効いているので、涼しく過ごしやすいです。
壁の一部にあしらわれた竹のスクリーンに、お店のロゴが書かれたロールペーパー、青を基調としたモダンなアートパネルなどなど…木製の家具を中心に据えながらも遊び心のあるインテリアが随所に散りばめられています。
空間を区切る大きなレンガのアーチや柱に埋め込まれた、カラフルなガラスモザイクタイルたち。ステキ～。手仕事の温かみを感じます。
「ROOTS」のメニュー
「ROOTS」のメニューはこちら。健康的なライフスタイルやフィットネスを意識した構成が特徴的。夏のスペシャルメニューにはタンパク質含有量が明記されていたり（日本風たまごサンド気になる～）、プロテインドリンクやら健康維持を意識したジンジャーショットなど…。これまでの記事で取り上げてきた外国料理店もそうだけど、ベトナム郊外の港町で見られるようなメニューラインナップではない！
手作りにこだわった品々も揃います。定番の洋風朝食「Big English Breakfast」をはじめ、アボカドを使ったトースト、オムレツ、ポテトパンケーキまで、ブランチメニューがたいへん充実。南国らしいメニューもあり、マンゴーやバナナといったフルーツを組み合わせたココナッツミルク粥なんてものも。
実食
今回は、「Roots Homemade Syrniki（ルーツ自家製シルニキ）」145,000ドンと「Matcha Latte（抹茶ラテ）」50,000ドンを注文。
「シルニキ」ってなんやねん！？って話ですが、カッテージチーズをベースにした東欧伝統の焼きパンケーキ…らしい。そんな、ホーチミンでも中々食べられなさそうなものをしれっとお出ししてくれるムイネーのブランチカフェ、すごい。
青いグラデーションが美しい大皿に、こんがりときつね色に焼き上げられたシルニキが3つ。角切りの完熟マンゴーがあしらわれ、黒ごまとミントの緑が色彩を引き締めており、まずは見た目でがっちり心を掴まれた。皿の底に敷かれているのはこれまた東欧らしくサワークリーム、傍らにはバナナと練乳が添えられています。
甘い系のパンケーキなのかな？と思いいただくと…アレッ、しょっぱい！チーズのほのかな塩気と爽やかなコクが口内に広がります。質感はしっとり密度が高く、小麦粉主体のパンケーキとは大きく異なります。サワークリームの酸味や練乳、そしてフルーツを絡めることで味わいも変化し、トータルで見るとデザートっぽくいただけました。見た目以上に食べ応えがあり、めっちゃお腹に溜まった。
抹茶ラテ。ミルクの白と上層から溶け出す抹茶の濃い緑がマーブル模様を描き、目を楽しませてくれます。甘さは控えめ。香料っぽいケミカルな爽やかさを感じたので、日本産抹茶ではないだろうが、まあ5万ドンの抹茶ラテなんでね。
美しい外観・内観だけでなく、メニューのクオリティや空間づくりに至るまで完成度の高いカフェ。ムイネー中心部に滞在する場合アクセスはし易いので、朝食やブランチを楽しみながら旅先での時間をゆったりと贅沢に過ごしたいあなたはぜひ足を運んでみては。
